Thema: oogst, bewaring en verwerking

Op Kennisakker.nl is informatie zo goed mogelijk toegewezen aan gewassen en thema's.

Hieronder ziet u alle informatie over het thema oogst, bewaring en verwerking weergegeven. Via de tabs kunt u kiezen voor alleen tips, artikelen, onderzoeken, enz.

Abonneren op Kennisakker - Oogst, bewaring en verwerking - alle items
14-03-2013 | Tip
Bakkleur fritesaardappelen

Als o.a. de bakkleur achteruit blijkt te gaan, kan dit een aantal oorzaken hebben:
20-11-2012 | Tip
Aardappelen verkopen en/of afleveren? Eerst zelf tarreren!
Het aandeel tarra is dit groeiseizoen flink hoger dan andere jaren. We constateren meer groeischeuren, vreterij en duidelijk meer groen. De ervaring leert dat ‘slechte verrassingen’ bij de levering van aardappelen voor beide partijen zeer vervelend zijn, zeker bij het huidige prijsniveau.
07-11-2012 | Tip
Drogen zaaiuien
Blijf goed controleren op vochtigheid én kwaliteit van de partij. Vanwege de vaak groener ingeschuurde uien is een langer proces van voldoende nadrogen nodig. Helaas lijkt de kwaliteit van enkele partijen nu tegen te vallen. Zowel koprot als bacterie-aantastingen worden nu zichtbaar. Pel voor een goede controle regelmatig uien volledig open!
11-10-2012 | Tip
Bewaring aardappelen
Nu een deel van de aardappelen binnen zit, blijken er behoorlijke verschillen te bestaan tussen de verschillende partijen. Dit betreft m.n. de hoeveelheid rotte knollen. De beste bewaarstrategie hangt sterk af van de status van de partij op dit moment. We kunnen een drietal categorieën onderscheiden:Partij aardappelen met nauwelijks of geen rotte knollen
24-09-2012 | Tip
Aardappelen: drogen of wondhelen?
Wanneer tijdens het inschuren regelmatig rotte knollen aanwezig zijn, is tijdig drogen belangrijker dan een goede wondheling in de eerste periode ná inschuren.
19-09-2012 | Tip
Loofdoding en inschuurplanning consumptieaardappelen
Weet wat je hebt, dat is het uitgangspunt voor loofdoding en inschuurplanning.Stem de strategie voor de loofdoding en de inschuurplanning goed af op de situatie van uw percelen. Phytophthora, rot, holheid en onderwatergewicht zijn aandachtspunten. Voer proefrooiingen uit en beoordeel de situatie in het veld goed.
21-08-2012 | Tip
Oogst en bewaring pootgoed
Indien u gaat rooien, bekijk vooraf goed of de grond niet te ver is uitgedroogd. Kluiten veroorzaken behoorlijk veel beschadiging, waardoor de infectiekans voor bewaarziekten (Fusarium, Erwinia) wordt vergroot. Wachten op betere rooiomstandigheden is dan het advies. Enkele aandachtspunten voor het rooien en het bewaren:
13-08-2012 | Tip
Tarwe drogen
Het bewaren van tarwe gebeurt de laatste jaren steeds vaker in een aardappel- of uienbewaarplaats. Houd er wel rekening mee dat tarwe bewaren kan, maar drogen moeilijk is! Ons advies is dan ook om tarwe met een vochtpercentage van 20% of hoger niet zelf te drogen. Indien u tarwe zelf gaat bewaren, let dan op de volgende punten:
24-07-2012 | Tip
Loofdoding pootaardappelen
Blijf altijd regelmatig controleren op hergroei. Qua nabespuiting(en) gaat de voorkeur uit naar Spotlight Plus of Quickdown, eventueel gecombineerd met ca. 1 ltr Reglone als ook nog groen blad aanwezig is (Quickdown alleen op geklapte gewassen).
07-02-2012 | Tip
Koude- en condensbestrijding in de aardappelbewaarplaats
Na een weekje vorst begint de kou her en der in de bewaarplaatsen te komen. Eerst langs aanwezige kieren maar ook langs de muren en dak. Isolatie houdt de warmte en koudedoorvoer door wanden en dak niet tegen maar remt het alleen maar. Wanneer de wanden en het dak afkoelen ontstaat er condens. In eerste instantie is dit niet erg totdat het van het plafond of dak gaat druppen.
31-01-2012 | Kennisdocument
Effect van borium op de hardheid van uien

In 2009 is er oriënterend onderzoek uitgevoerd om na te gaan of de hardheid van uien te verbeteren is met behulp van bemesting met borium. Uit dit onderzoek is een indicatie naar voren gekomen dat boriumbemesting een licht positief kan hebben op de hardheid van uien.

Omdat dit effect veel kleiner is dan de invloed van o.a. rassenkeuze en stikstofbemesting, is besloten onderzoek naar de...

20-12-2011 | Artikel
Let op de temperatuur in de hoop
Let op de temperatuur in de hoop - Cosun Magazine, december 2011, nr. 6
15-12-2011 | Tip
Actualiteiten bewaring uien
Wellicht mede door de lage prijzen staat de kwaliteit van uien op dit moment ter discussie. Vooral problemen met koprot worden genoemd. Bij te kort geklapte grove uien zien we de eerste problemen met koprot.
08-12-2011 | Artikel
Bewaring, onderzoeksresultaten en ontwikkelingen
Bewaring, onderzoeksresultaten en ontwikkelingen
01-11-2011 | Tip
Bewaring aardappelen
Onder de huidige omstandigheden (hoge luchtvochtigheid, hoge temperaturen) is het drogen van aardappelen een lastige kwestie. Het dauwpunt is voor de tijd van het jaar erg hoog. (11 á 12 graden). Om te kunnen drogen moet de temperatuur van de aardappelen hoger zijn dan het dauwpunt. Zijn ze dit niet dan moeten de aardappelen opgewarmd worden. Dit kan met een kachel of met buitenlucht.

Pagina's

Abonneren op Kennisakker - Oogst, bewaring en verwerking - onderzoek
31-01-2012 | Effect van borium op de hardheid van uien
PPO-agv - L. v/d Brink

In 2009 is er oriënterend onderzoek uitgevoerd om na te gaan of de hardheid van uien te verbeteren is met behulp van bemesting met borium. Uit dit onderzoek is een indicatie naar voren gekomen dat boriumbemesting een licht positief kan hebben op de hardheid van uien.

Omdat dit effect veel...

21-09-2011 | Effectiviteit van toedieningstechnieken van kiemremmingsmiddel in de aardappelbewaring
PPO-agv - H. Spits & R. Wustman

Op verzoek van het productschap Akkerbouw en met cofinanciering van Certis zijn in twee aardappelbewaarseizoenen heet- en koudvernevelingstechnieken onderling vergeleken. Het onderzoek werd uitgevoerd in bewaarcellen op PPO-proefbedrijf 'De Eest' (nabij Nagele).

Alle vernevelingstechnieken...

12-08-2011 | Tijdstip van MH-bespuiting in uien en het effect van stikstof en oogsttijdstip op kale uien
PPO-agv - L. van den Brink en R. van den Broek

In de praktijk zijn er in de bewaring regelmatig problemen met spruitlustige en kale uien. In 2007, 2008 en 2009 heeft PPO-agv in Lelystad twee proeven uitgevoerd:

een proef waarin op verschillende tijdstippen MH is gespoten met als doel om na te gaan wat het optimale moment van MH-toediening...
03-08-2011 | Effectiviteit van koudverneveling en zuig- en blaasventilatie bij kistenbewaring van aardappelen
PPO-agv - Kees Bus

Bij de vergelijking van zuig- en blaasventilatie bij kistenbewaring van aardappelen, waarbij zilverschurftbestrijding met imazalil als criterium voor de kwaliteit van de ventilatie werd genomen, kon in dit onderzoek geen betrouwbaar verschil tussen zuigen en blazen worden aangetoond.
De...

25-11-2008 | Oogstmethode en drogen van graszaad
DLV Plant, DLV Bouw Milieu en Techniek en Proefboerderij Rusthoeve - J. Wander, H. Versluis en S. de Vlieger

In Denemarken worden diverse soorten graszaad vaak van stam gedorsen, terwijl in Nederland meestal eerst in het zwad gemaaid wordt. Het oogstrisico is bij zwadmaaien hoger en er moet een extra werkgang gemaakt worden. Daar staat tegenover dat bij van stam dorsen meestal langzamer gereden zal...

20-03-2008 | Roestvlekken in aardappelknollen
PPO-agv - C. Bus

Roestvlekken in aardappelknollen vormen bij consumptieaardappelen een probleem waar geen afdoende oplossing voor aan te geven is. Het kan zowel door virusziekten veroorzaakt zijn als fysiologisch van aard zijn.

In deze samenvatting worden resultaten van virusonderzoek van praktijkmonsters...

15-08-2007 | Invloed van loofvernietigingmethode en fungicide op knolphytophthora
PPO-agv - J.R. Kalkdijk

Geïnfecteerde knollen zijn één van de belangrijkste ziektebronnen voor het begin van de Phytophthora-epidemie in een groeiseizoen. De basis van geïnfecteerd pootgoed ligt in het vorige groeiseizoen. Aan het einde van het voorgaande groeiseizoen moet knolphytophthora voorkómen worden. Hierbij is...

15-07-2007 | Reductie van het schilbrand- en poederschurftrisico bij de inschuurtoepassing van chloorprofam bij aardappelen
PPO-agv - C. Bus

Het kiemremmingsmiddel met de werkzame stof chloorprofam (CIPC) leidt, als het wordt toegepast tijdens het inschuren van aardappelen, soms tot problemen met schilbrand en/of uitbreiding van poederschurft. Daarom is er een onderzoek uitgevoerd waarbij is nagegaan of dit door het verhogen van de...

15-06-2007 | Invloed van middel A tijdens de bewaring van aardappelen op de Rhizoctonia-onderdrukking in het veld
PPO-agv - R. Kalkdijk

Ter voorkoming van Rhizoctonia-schade kan vóór het poten een knolbehandeling of tijdens het poten een knol/grondbehandeling worden uitgevoerd. Middel A wordt toegepast tijdens de bewaring om pootaardappelen kiemvrij te bewaren. In de praktijk is gebleken dat middel A ook de Rhizoctonia-...

15-02-2007 | Effect van teeltmaatregelen, afrijping en bewaring op inhoudstoffen, droge stofgehalte en kiemrust van uien
PPO-agv - R.C.F.M. van den Broek en H.P. Versluis

De traditionele teelt van uien heeft zich altijd gericht op productie en het verkrijgen van een gezond en houdbaar product. Er blijken echter meer producteigenschappen te zijn die door de teelt beïnvloed kunnen worden. Bij een groot aantal mensen is bekend dat uien gezond zijn en smaak geven aan...

15-12-2006 | Relatie tussen rooibeschadiging, rassenlijstcijfers en PTR-waarden
Agrobiokon / PPO-agv - K.H. Wijnholds

In het kader van het Agrobiokon-programma is onderzoek gedaan naar de mate van gevoeligheid van rassen voor (rooi)beschadiging met als doelen:

het vastellen van verschillen tussen rassen in de mate van gevoeligheid voor onderhuidse (rooi)beschadiging;het kwantificeren van de relatie tussen de...
01-07-2006 | Demonstratie van de pootgoedkwaliteit van praktijkmonsters in Agrobiokon
Agrobiokon / PPO-agv - K.H. Wijnholds

De kwaliteit van TBM-pootgoed is van grote invloed op het uitbetalingsgewicht en dus op het rendement van de zetmeelaardappelteelt. Om inzicht te krijgen in welke kwaliteitskenmerken vooral van invloed zijn op de opbrengst, is in het kader van het Agrobiokon 3-project een proef/demoveld...

15-02-2006 | Groeikracht van nieuwe zetmeelaardappelrassen
PPO-agv - C. Bus

Kennis over de fysiologie van pootgoed van zetmeelaardappelen is van groot belang voor een vlotte en volledige opkomst en daarmee voor een optimale productie. Bij nieuwe rassen is kennis over deze fysiologie nog maar beperkt aanwezig. Daarom zijn in opdracht van het HPA gedurende één seizoen...

15-10-2005 | Invloed van stikstofniveau en -deling op eiwitgehalte en opbrengst van zetmeelaardappelen
Agrobiokon / PPO-agv - K. Wijnholds

Telers van zetmeelaardappelen worden, door verrekening van het OWG in de prijs, uitbetaald op basis van de hoeveelheid geleverd zetmeel. Aan het eiwitgehalte en aan de eiwitopbrengst wordt door de verwerkende industrie AVEBE een toenemend belang gehecht. Voor de teler zal vooral de keuze van het...

15-03-2005 | Emissie van Chloor-IPC uit aardappelbewaarplaatsen
PPO-agv / A&F - D. Bos, D.A. van der Schans en J. Mosquera Lossada

Per jaar wordt naar schatting 40.000 kg actieve stof Chloor-IPC toegepast als kiemremmingsmiddel van aardappelen. Chloor-IPC is een stof die makkelijk verdampt en weer kristalliseert. Waar deze stof na toediening blijft, is niet bekend. Het doel van het onderzoek was na te gaan of puntemissies...

Pagina's

Abonneren op Kennisakker - Oogst, bewaring en verwerking - artikelen
20-12-2011 | Let op de temperatuur in de hoop
IRS - Toon Huijbregts
Let op de temperatuur in de hoop - Cosun Magazine, december 2011, nr. 6
08-12-2011 | Bewaring, onderzoeksresultaten en ontwikkelingen
IRS - Toon Huijbregts
Bewaring, onderzoeksresultaten en ontwikkelingen
19-10-2011 | Wanneer rooien?
IRS - Frans Tijink
Wanneer rooien? - Cosun Magazine, oktober 2011, nr. 5
19-10-2011 | Temperatuur in de hoop belangrijk voor succesvolle bewaring
IRS - Toon Huijbregts
Temperatuur in de hoop belangrijk voor succesvolle bewaring - Cosun Magazine, oktober 2011, nr. 5
19-10-2011 | Een laag suikergehalte
IRS - Bram Hanse
Een laag suikergehalte - Cosun Magazine, oktober 2011, nr. 5
10-09-2011 | Rooitips voor een topoogst
IRS - Frans Tijink
Rooitips voor een topoogst - Cosun Magazine, september 2011, nr. 4
12-07-2011 | Zaaduitval graszaad - hoe te beperken?
DLV Plant - J. Wander

Verlies van zaad is bij de teelt van graszaad niet te voorkomen, maar wel te beperken. In dit artikel wordt ingegaan op factoren die invloed hebben op het graszaadverlies.
16-02-2011 | Verschil in bewaarverliezen bij rooiers Beet Europe 2010
IRS - Toon Huijbregts
Verschil in bewaarverliezen bij rooiers Beet Europe 2010 - Cosun Magazine, februari 2011, nr. 1
15-09-2006 | Doorwas in consumptieaardappelen in 2006
C.D. van Loon, PPO-agv en Landbouwbeurs Noordoostpolder - C.D. van Loon, A. Veerman en C.B. Bus
In dit artikel wordt aangegeven hoe omgegaan kan worden met aardappelpercelen met doorwas als het gaat om loofdoding, oogst en bewaring.
15-12-2004 | Sturen van de sortering van aardappelen
PPO-agv en Wageningen Universiteit - Kees Bus, Paul Struik en Arjan Veerman

In opdracht van het HPA heeft praktijkonderzoek Plant & Omgeving een literatuurstudie uitgevoerd naar de sturing van de knolsortering, met de nadruk op resorptie van aangelegde knollen. In dit artikel worden de resultaten van deze studie kort weergegeven.

Een voorspelling van het...

15-09-2004 | Bewaar TBM-pootgoed bij 3-5 graden
Agrobiokon / PPO-agv / DLV Plant - Kees Bus en Gert Snippe

Op 24 en 25 juni 2004 was er in het kader van Agrobiokon een demonstratie pootgoedkwaliteit op de proefboerderij ’t Kompas. Daar kwamen de bewaaromstandigheden tijdens de opslagperiode van het pootgoed als één van de thema’s aan de orde. De belangrijkste conclusie was dat voor een regelmatig...

15-11-2003 | Bewaring van cichoreiwortels
PPO-agv - Lubbert van den Brink
Dit artikel gaat in op de bewaring van cichoreiwortels.
15-10-2003 | Blijf discussies over blauw voor
PPO-agv - C.B. Bus

Dit artikel gaat in op de blauwgevoeligheid van consumptieaardappelen, hoe dit kan worden vastgesteld in een partij en hoe snel dit kan worden vastgesteld.
01-07-2003 | Effect van de fysiologische ouderdom van het pootgoed op de opbrengst van poot- en zetmeelaardappelen
Agrobiokon / PPO-agv - K.H. Wijnholds & R. Wustman
Dit artikel gaat in op het effect van fysiologische ouderdom van het pootgoed op de opbrengst van poot- en zetmeelaardappelen.
01-07-2003 | Prognose bewaarverlies - toets uzelf aan uw collega's
Agrobiokon / PPO-agv - A. Veerman

Naast het bezoeken van een rooidemonstratie op proefboerderij Kooijenburg was er ook de mogelijkheid voor telers om een eigen monster ter beoordeling in te leveren. In dit artikel wordt een overzicht gegeven van de beoordelingen van die monsters. Telers die een monster hebben ingestuurd, kunnen...

Pagina's

Abonneren op Kennisakker - Oogst, bewaring en verwerking - brochures
15-07-2004 | Factbook biobrandstoffen
Hoofdproductschap Akkerbouw en Rabobank - Sip de Vries, Susan Hansen en Martin van Vaals
In dit factbook worden diverse aspecten van biobrandstoffen (bioethanol en biodiesel) toegelicht.
Abonneren op Kennisakker - Oogst, bewaring en verwerking - tips
14-03-2013 | Bakkleur fritesaardappelen
DLV Plant - J. Salomons

Als o.a. de bakkleur achteruit blijkt te gaan, kan dit een aantal oorzaken hebben:
20-11-2012 | Aardappelen verkopen en/of afleveren? Eerst zelf tarreren!
DLV Plant - J. Willemse
Het aandeel tarra is dit groeiseizoen flink hoger dan andere jaren. We constateren meer groeischeuren, vreterij en duidelijk meer groen. De ervaring leert dat ‘slechte verrassingen’ bij de levering van aardappelen voor beide partijen zeer vervelend zijn, zeker bij het huidige prijsniveau.
07-11-2012 | Drogen zaaiuien
DLV Plant - J. Willemse
Blijf goed controleren op vochtigheid én kwaliteit van de partij. Vanwege de vaak groener ingeschuurde uien is een langer proces van voldoende nadrogen nodig. Helaas lijkt de kwaliteit van enkele partijen nu tegen te vallen. Zowel koprot als bacterie-aantastingen worden nu zichtbaar. Pel voor een...
11-10-2012 | Bewaring aardappelen
DLV Plant - J. Willemse
Nu een deel van de aardappelen binnen zit, blijken er behoorlijke verschillen te bestaan tussen de verschillende partijen. Dit betreft m.n. de hoeveelheid rotte knollen. De beste bewaarstrategie hangt sterk af van de status van de partij op dit moment. We kunnen een drietal categorieën...
24-09-2012 | Aardappelen: drogen of wondhelen?
DLV Plant - J. Salomons
Wanneer tijdens het inschuren regelmatig rotte knollen aanwezig zijn, is tijdig drogen belangrijker dan een goede wondheling in de eerste periode ná inschuren.
19-09-2012 | Loofdoding en inschuurplanning consumptieaardappelen
DLV Plant - S. Crijns
Weet wat je hebt, dat is het uitgangspunt voor loofdoding en inschuurplanning.Stem de strategie voor de loofdoding en de inschuurplanning goed af op de situatie van uw percelen. Phytophthora, rot, holheid en onderwatergewicht zijn aandachtspunten. Voer proefrooiingen uit en beoordeel de situatie in...
21-08-2012 | Oogst en bewaring pootgoed
DLV Plant - J. Willemse
Indien u gaat rooien, bekijk vooraf goed of de grond niet te ver is uitgedroogd. Kluiten veroorzaken behoorlijk veel beschadiging, waardoor de infectiekans voor bewaarziekten (Fusarium, Erwinia) wordt vergroot. Wachten op betere rooiomstandigheden is dan het advies. Enkele aandachtspunten voor het...
13-08-2012 | Tarwe drogen
DLV Plant - J. Willemse
Het bewaren van tarwe gebeurt de laatste jaren steeds vaker in een aardappel- of uienbewaarplaats. Houd er wel rekening mee dat tarwe bewaren kan, maar drogen moeilijk is! Ons advies is dan ook om tarwe met een vochtpercentage van 20% of hoger niet zelf te drogen. Indien u tarwe zelf gaat bewaren,...
24-07-2012 | Loofdoding pootaardappelen
DLV Plant - J. Salomons
Blijf altijd regelmatig controleren op hergroei. Qua nabespuiting(en) gaat de voorkeur uit naar Spotlight Plus of Quickdown, eventueel gecombineerd met ca. 1 ltr Reglone als ook nog groen blad aanwezig is (Quickdown alleen op geklapte gewassen).
07-02-2012 | Koude- en condensbestrijding in de aardappelbewaarplaats
DLV Plant - J. Willemse
Na een weekje vorst begint de kou her en der in de bewaarplaatsen te komen. Eerst langs aanwezige kieren maar ook langs de muren en dak. Isolatie houdt de warmte en koudedoorvoer door wanden en dak niet tegen maar remt het alleen maar. Wanneer de wanden en het dak afkoelen ontstaat er condens. In...
15-12-2011 | Actualiteiten bewaring uien
DLV Plant - J. Willemse
Wellicht mede door de lage prijzen staat de kwaliteit van uien op dit moment ter discussie. Vooral problemen met koprot worden genoemd. Bij te kort geklapte grove uien zien we de eerste problemen met koprot.
01-11-2011 | Bewaring aardappelen
DLV Plant - H. de Boer
Onder de huidige omstandigheden (hoge luchtvochtigheid, hoge temperaturen) is het drogen van aardappelen een lastige kwestie. Het dauwpunt is voor de tijd van het jaar erg hoog. (11 á 12 graden). Om te kunnen drogen moet de temperatuur van de aardappelen hoger zijn dan het dauwpunt. Zijn ze dit...
17-10-2011 | Zaaiuien goed nadrogen
DLV Plant - J. Salomons
Stop pas met continu drogen als de partij ook bovenin voldoende droog is. De halzen van de uien mogen niet meer rollen tussen uw vingers en bij openpellen van de hals voelt u geen vrij vocht meer. De RV van de partij is dan ca. 70%.
12-10-2011 | Let op rot in bewaring aardappelen
DLV Plant - J. Willemse
In diverse aardappelcellen zien we enkele weken na inschuren meer rotte knollen ontstaan. Het gaat in veel gevallen om bacterierot en/of een aantasting van melkzuurschimmel. Ook komt phytophthora voor. Opvallend is dat halve knollen via het snijvlak ook snel gaan rotten. De oorzaak ligt enerzijds...
10-10-2011 | Wondhelen of drogen consumptieaardappelen
DLV Plant - J. Willemse
Bij de aardappeloogst treedt altijd (schil-)beschadiging op. Een beschadigde knol is extra vatbaar voor bacterie en schimmelinfectie, wat later voor problemen in de bewaring kan zorgen. Daarnaast hebben beschadigde- niet geheelde knollen meer vochtverlies, door extra verdamping en hogere activiteit...

Pagina's

Abonneren op Kennisakker - Oogst, bewaring en verwerking - nieuws
12-10-2009 | Veel belangstelling voor rassenonderzoek aardappelen op lössgrond
DLV Plant - J. Wander

Op 15 september werd op proefboerderij Wijnandsrade op de themamiddag aardappelteelt aandacht besteed aan de rassenproef van DLV Plant.
09-10-2009 | Enthousiasme over rassenonderzoek aardappelen zuidelijke zandgrond
DLV Plant - J. Wander

Op 3 september werd voor de derde maal door DLV Plant een open middag gehouden bij proefboerderij Vredepeel om de aardappelrassen te bezichtigen. Dit jaar worden 12 rassen getoetst op hun geschiktheid voor frites, chips of koelvers in het zuidoostelijke zandgebied.
19-08-2008 | Nieuwe versie Optiras
PA - R.J.F. van Haren

De nieuwe, derde versie van Optiras is beschikbaar voor gebruik. Nieuw in deze versie zijn de onderdelen pootgoedkosten en bemesting. Daarnaast zijn de bestaande onderdelen, rassenkeuze, AM-beheersing en bewaarverliezen, geactualiseerd en verbeterd.